Мы предлагаем широкий выбор блюд и напитков. По Вашему запросу наши менеджеры составят эксклюзивное меню именно для вашего мероприятия.
| Наименование |
Вес (гр) |
| Ассортимент сыров |
| Блюдо сыров – 4 вида (200/120) (Чедер, Мадригал, Камамбер, Ольтермани) |
320 |
| Холодные закуски |
| Сельдь атлантическая с горячим картофелем |
100 |
| Рыба масляная со свежим огурчиком |
100 |
| Семга слабосоленая с каперсами |
100 |
| Розы из норвежского лосося с перепелиными яйцами, декорированные красной икрой (100/30/33 г) |
163 |
| Валован с красной икрой (1 шт.) |
10 |
| Валованы "Буше" (2шт.) (с пате из куриной печени с салатом фризе и красной смородиной) |
50 |
| Семга копченая с укропом |
100 |
| Балык осетровых рыб с долькой лимона |
100 |
| Севрюга г/к с соусом "Хрен" |
100 |
| Угорь горячего копчения с лимоном |
100 |
| Мусс из лососины с оливками |
100 |
| Язык холодный с овощами |
100 |
| Буженина с горчицей и пряностями |
100 |
| Карбонат с соусом «Хрен со сливками» |
100 |
| Ростбиф охлажденный |
100 |
| Колбаса сырокопченая |
100 |
| Балык с/к |
100 |
| Грудинка в/к |
100 |
| Витки из ветчины с сыром (2шт.) |
100 |
| Галантин куриный (сливочный куриный рулет с фисташками) |
100 |
| Рулет из индейки с абрикосами |
100 |
| Куриный рулет с курагой и черносливом |
100 |
| Жареное филе курицы с ананасами |
100 |
| Жареное филе индейки с ананасами |
100 |
| Запеченная грудка утки |
100 |
| Тиан из овощей (жареные овощи гриль с чесноком и специями) |
100 |
| Грибочки из «Дубовой бочки» (ассорти лесных грибов с репчатым луком ароматным маслом) |
100 |
| Маслины / оливки |
100 |
| Яйцо по-Антибски (1шт.) |
100 |
| Яйцо “Мимоза” (1шт.) |
100 |
| Крепы с копченым лососем (тонкие румянные блинчики с козьим сыром "шавру", копчёным лососем и красной икрой) |
100 |
| Баклажаны “Мимино” (2шт.) (с брынзой , грецкими орехами и соусом «Наршарап») |
100 |
| Мини-рулетики из баклажанов (6 шт.) (фаршированные грецкими орехами, зеленью и зернами граната) |
300 |
| Овощной рататуй (обжаренные овощи с помидорами и Итальянскими травами) |
100 |
| Томаты «Ди Мачо» (дольки помидоров фаршированные сыром и грибами) |
100 |
| Овощи свежие «Крудите» |
100 |
| Лаваш фаршированный сыром Фета и зеленью |
100 |
| Соленья из погребка (огурцы марин., помидоры Черри марин., капуста квашеная, чеснок марин.) |
100 |
| Помидоры по-Антибски (1шт.) (фаршированные рыбой) |
100 |
| Холодные заливные закуски |
| Судак заливной |
100 |
| Язык заливной |
100 |
| Витки заливные из ветчины (2 шт.) |
100 |
| Заливное из 3-х деликатесных рыб |
100 |
| Русская заливная закуска (курица, язык говяжий, ветчина, ростбиф) |
100 |
| Салаты овощные |
| Салат «Балканский» (овощной микс с маринованной в вине брынзой, сладким сиреневым луком и маслинами) |
100 |
| Салат «Капрезе» (спелые томаты «Банч» с нежным сыром «Моцарелло» и сочным базиликом) |
100 |
| Салат «Кольсо» (листья салата со свежей капустой, яблоками, апельсинами и клюквой) |
100 |
| Салат из свежих помидоров с сыром «Пармезан» |
100 |
| Салат из свежих овощей |
100 |
| Салат «Греческий» |
100 |
| Салаты рыбные |
| Рыбный салат «Якорь» (отварной рис с овощами, семгой слабого посола и соусом «Майонез») |
100 |
| Салат из крабов (мясо камчатского краба с отварными овощами и соусом «Майонез») |
100 |
| Салат «Морской Бриз» (листья салата с шампиньонами семгой слабосоленой) |
100 |
| Салат «Морской Блюз» (кальмары, креветки, семга, красн.икра, яйцо, китайский салат, лимон, зелень) |
100 |
| Салат «Деликатесный» (листья салата со свежими овощами , копченой семгой сахарного лука «Порей») |
100 |
| Салат «Мимоза» (традиционный Русский слоеный салат с мясом горбуши) |
100 |
| Салат «Айсберг» (сочные листья салата «Айсберг» с кенийской фасолью, копчеными сардинами и лимонно-горчичной заправкой) |
100 |
| Сельдь «под шубой» (слоеный салат с отварными овощами и сельдью пряного посола) |
100 |
| Салат «Карловы Вары» (листья салата с коктейльными и тигровыми креветками, свежими овощами, маслинами и заправкой «Базилик») |
100 |
| Салат «Цезарь» с семгой |
100 |
| Салат «Цезарь» с креветками |
100 |
| Картофельный салат с сельдью и луком |
100 |
| Салат из кальмаров |
100 |
| Листья салата с креветками и соусом "Цезарь" |
100 |
| Листья салата с тунцом и дольками апельсина |
100 |
| Салаты мясные |
| Салат-коктейль «Модерн» (с мясом цыпленка, сочными листьями салата, маринованными грибочками , сочным яблоком и сыром «Пармезан») |
100 |
| Салат «Столичный» (традиционный салат с отварными овощами и курицей ) |
100 |
| Салат «Оливье» классический |
100 |
| Салат «Мясной Пир» (листья салата «Романо» с миксом мясных деликатесов) |
100 |
| Салат «Цезарь» с курицей |
100 |
| Салат «Цезарь» с беконом |
100 |
| Салат «Боярский терем» (микс из буженины, курицы г\к, листьев сочного салата с кольцами кальмара и «Горчично-коньячной» заправкой) |
100 |
| Салат «Гурман» (курица г\к со свежими овощами, черносливом и соусом «Коктейль») |
100 |
| Салат «Пикколини» (сочные листья салата с картофельными чипсами, итальянскими колбасками, вялеными помидорами и маслом грецкого ореха) |
100 |
| Салат «Охотничий» (запеченная на углях телятина со свежими овощами, сочными листьями салата, размориновым картофелем и соусом «Чили») |
100 |
| Салат из языка с овощным жульеном |
100 |
| Салат из мяса птицы с грецкими орехами |
100 |
| Горячие закуски |
| Дары моря в валоване и соусом «Белое вино» |
150 |
| Куриные потрошка под сметанным соусом в валоване |
150 |
| Грибы «Дикий лес» в сливочном соусе в валоване |
150 |
| Жульен грибной |
90 |
| Кокот мясной |
90 |
| Кокот из креветок |
90 |
| Улитки "Спесиаль Жилардо" (полдюжины виноградных улиток (6 шт.) под соусом "Бешамель") |
|
| Ассорти горячих сыров (Камамбер, Грюер, Мадригал в хрустящей корочке под ванильно-брусничным соусом) |
165 |
| Горячие рыбные блюда |
| Семга гриль с овощами соте и соусом «Белое вино» (120/100/50г) |
270 |
| Норвежский лосось (припущенный с икорным соусом и овощами соте) (120/150/30/2г) |
302 |
| Филе морского волка (обжаренное на гриле с картофельным "гратеном" и соусом "фенхель") (150/150/50) |
350 |
| Горячие мясные блюда |
| Бифштекс жареный в беконе с листьями салата и соусом «Черный Перец» с картофелем по-деревенски (120/50/100 г) |
270 |
| Бифштекс жаренный в беконе с листьями салата, лаймом и соусом "Охотник" с картофелем по-деревенски (100/100/50г) |
270 |
| Турнедо с медальонами из гусиной печенисо свежей клубникой и фруктами фламбе |
190 |
| Медальоны из говяжей вырезки с охотничьим соусом и картофелем по-венгерски (120/150/30/2г) |
300 |
| Каре ягненка на косточке с овощным «Рататуй» и соусом "Охотник" (150/100/50 г) |
300 |
| Жареное филе говядины с соусом из шампиньонов и отварным рисом (120/150/30 г) |
300 |
| Эскалоп из свинины с кунжутом с соусом "Ореган" и картофелем "Форестьер" (120/150/30/1 г) |
300 |
| Жареная свинина с грибами и припущенными овощами (120/150/30/2 г) |
300 |
| Горячие блюда из птицы |
| Жареное филе утки с печеными яблоками и вишневым соусом (200/120/50 г) |
370 |
| Гарниры |
| Картофель по-деревенски (дольки обжаренные во фритюре) |
100 |
| Картофель «Форестьер» с луком и грибами |
100 |
| Картофель фри |
100 |
| Картофель «по-венгерски» с луком и сладким перцем |
100 |
| Картофель отварной с укропом |
100 |
| Картофельные крокеты |
100 |
| Картофель "Метродотель" припущенный в молоке |
100 |
| Картофельное пюре |
100 |
| Брокколи с миндальной стружкой |
100 |
| Капуста брокколи паровая |
100 |
| Капуста свежая тушеная с беконом и сливками |
100 |
| Капуста квашенная тушеная с копченостями |
100 |
| Зеленая фасоль с беконом и луком |
100 |
| Цукини запеченые с помидорами и сыром |
100 |
| Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром |
100 |
| Овощи-соте припущенные и обжаренные в масле |
100 |
| Капуста цветная паровая с грецкими орехами |
100 |
| Капуста цветная в сухарном соусе |
100 |
| Овощной рататуй (жареные овощи с томатами) |
100 |
| Паста со сливками, овощами и грибами |
100 |
| Макаронные изделия |
100 |
| Смесь белого и дикого риса |
100 |
| Рис с лимонной крошкой |
100 |
| Рис с овощами |
100 |
| Гречка по -Царски с яйцом и луком |
100 |
| Картофель отварной с зеленью |
100 |
| Блюда на мангале (100 г) для барбекю |
| Куриные крылья "Барбекю" |
100 |
| Запеченные свиные ребрышки |
100 |
| Королевские креветки гриль |
100 |
| Шашлык из свинины |
100 |
| Шашлык из семги |
100 |
| Шашлык из курицы |
100 |
| Шашлык из говяжьей вырезки |
100 |
| Хлебная корзинка |
| Хлебная корзинка на стол (ассортимент хлеба) |
100 |
| Пирожки с: |
| Мясом |
50 |
| Капустой |
50 |
| Пирожок с черносливом |
50 |
| Пирожок с курагой |
50 |
| Пирожок с грибами |
50 |
| Пирожок рис с яйцом |
50 |
| Пирожок яйцо луком |
50 |
| Пирожок с яблоком |
50 |
| Пирожок с картофелем и беконом |
50 |
| Пирожок с картофелем и грибами |
50 |
| Мини Круасан |
30 |
| Десерты |
| Чизкейк малиновый |
60 |
| Чизкейк лесная ягода |
60 |
| Чизкейк лесная ягода |
120 |
| Чизкейк малиновый |
120 |
| Чизкейк мандариновый |
60 |
| Чизкейк мандариновый |
120 |
| Торт Шоколадно - апельсиновый |
90 |
| Торт Лимонный мусс |
80 |
| Торт "Тирамису" |
90 |
| Торт "Сельва - Нера" (бисквит. торт со сливками,шоколадом украшен профитролли) |
90 |
| Торт Фруктовый |
120 |
| Торт Лесная ягода |
100 |
| Пирог Вишнёвый |
80 |
| Фруктовый салат |
120 |
| Фрукты |
150 |
| Корзинка с фруктами |
64 |
| Зефир (2 шт.) |
|
| Пастила (2 шт.) |
|
| Фруктовый рулет |
100 |
| Фруктовая ваза |
| Фруктовая ваза (ананас, яблоко, груша, мандарин, киви, слива, физалис, мята, виноград) |
2500 |
| Фруктовая ваза VIP |
5000 |
| Банкетное блюдо |
| Стерлядь по-царски |
1600 |
| Севрюга по-царски |
6000 |
| Поросенок по-царски |
|
| Гусь с фруктами |
|
| Баран на вертеле |
13000 |
| Безалкогольные напитки |
| Чай "Ronnefeldt" с лимоном |
200 |
| Кофе "Американо" со сливками |
150 |
| Кофе "Нескафе" растворимый |
150 |
| Вода минеральная "Аква Минерале" с газом |
600 |
| Вода минеральная "Аква Минерале" без газа |
600 |
| Вода минеральная "Леджера" без газа стекло |
330 |
| Вода минеральная "Гауданелла" с газом стекло |
330 |
| Вода минеральная "Леджера" без газа стекло |
750 |
| Вода минеральная "Гауданелла" с газом стекло |
750 |
| Вода минеральная "Перье" с газом стекло |
330 |
| Вода минеральная "Сан-Пеллегрино" с газом стекло |
250 |
| "Coca Cola" стекло |
250 |
| "Пепси" |
600 |
| "Миринда" |
600 |
| "СевенАп" |
600 |
| Сок апельсиновый |
250 |
| Сок вишневый |
250 |
| Сок яблочный |
250 |
| Морс клюквенный (собственное производство) |
250 |
